プロが作る黄金比！簡単激ウマ野菜炒め

Name: プロが作る黄金比！簡単激ウマ野菜炒め
Yield: 4人分
Ingredients: キャベツ 400g; 豚バラ肉(薄切り) 200g; 人参 40g; エリンギ 30g; ピーマン 30g; ★オイスターソース 大さじ2; ★鶏ガラスープの素 大さじ1; ★酒 小さじ2; ★みりん 小さじ1; ★にんにく 小さじ1/4; 塩こしょう 少々; ごま油 大さじ1

Description

冷蔵庫を一掃する野菜炒めの味付けを真剣に考えてみて、黄金比を見つけました！！ちょっと中華風でご飯がめちゃくちゃ進みます！

★ガンガン★

材料（4人分）

400g

200g

40g

30g

30g

★オイスターソース

大さじ2

★鶏ガラスープの素

大さじ1

★酒

小さじ2

★みりん

小さじ1

★にんにく

小さじ1/4

塩こしょう

少々

ごま油

大さじ1

作り方

1

★を混ぜ合わせる。
2

キャベツをざく切りにする。
人参は皮をむき、2cm長さの斜め薄切りにする。
エリンギは一口大に切る。
3

ピーマンは半分に切って3mm幅に切る。
豚バラ肉は3cm長さに切る。
4

耐熱ボウルに入れて、電子レンジ600W5分加熱する。
5

フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を焼く。
塩こしょうで下味をつけて、焼けたら一度取り出す。
6

フライパンに4を入れて中火で8分炒める。
7

野菜が色付いてきたら、★を入れて全体に絡めながら中火で1分加熱する。

コツ・ポイント

肉は1枚ずつ剥がして焼かないと、食べるときのボリューム感がなくなります。
野菜はレンチんして柔らかくしているので、炒めるときは焼き色を付けるだけでOK！
合わせ調味料はアルコールが入ってるので、しっかり加熱しましょう！

このレシピの生い立ち

簡単に作れて、常備菜や作り置きおかず、お弁当に入れれるのを作りたくてやってみました！

レシピID : 7315582 公開日 : 22/09/18 更新日 : 22/09/18

このレシピの作者

★ガンガン★

【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking