鶏ササミのピッツァイオーラ
Description
ハーブの香りと素材の塩気がトマトソースに絡んでワインが進む♪
551Makochi
作り方
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1
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鶏ササミは★を揉みこんで30分程漬けておく。
※ブライン液レシピID 6991557
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3
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ニンニクは軽く潰す。
ケイパーは粗くみじん切り。
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4
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フライパンにオイルをしいて軽く潰したニンニクと唐辛子を加えて香りを出す。
ニンニクがこんがり色ついてくるまでじっくり
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5
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ササミを加えて両面を軽く焼いたらトマトペーストを加える。
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6
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ケイパーとオリーブを加えてよく混ぜ合わせ、弱火でトマトの水分が無くなるまで煮込む。
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7
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オレガノをたっぷり加えて混ぜ合わせ
器に盛り付けて
完成♪
好みで黒胡椒をガリガリっと。
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コツ・ポイント
終始弱火です。
ササミの下味で塩味があるのと、ケイパー、オリーブに塩味があるため、塩の量は少なめか無くてもOK。
ササミの下味で塩味があるのと、ケイパー、オリーブに塩味があるため、塩の量は少なめか無くてもOK。
このレシピの生い立ち
本場では牛や豚で作られますが、ダイエットのため買っていたササミを使いたくて、ワインのアテにしようとササミで作りました。モッツァレラチーズ買ってくれば良かった！仕上げに加えても美味♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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