優しい味の人参ポタージュ
えるえる２８６
作り方
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1
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人参と玉ねぎは薄切りにします。準備はこれだけ～♪
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お鍋にバターを溶かし、１の人参と玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで焦がさないように炒めます。
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水とブイヨンを入れ蓋をして野菜が崩れる位やわらかくなるまで煮ます。（２５～３０分）中火でぐつぐつやっちゃって大丈夫です☆
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4
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少し冷ましてから←熱くても危なくなければ大丈夫です(笑)ミキサーへ。なめらかになったらお鍋に戻します。
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5
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このままでも美味しいポタージュです♡（ちょっと味が濃いかな）弱火にかけて牛乳を加えて混ぜます。お好みの濃度にしてね♪
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最後に塩、白胡椒で味を調えてできあがり(*^^)v
器に入れてお好みでパセリを散らして召し上がれ～♡
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7
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☆2009.2.21追記☆
さつまいもバージョンも作りましたぁ(*^_^*)
レシピID :740623
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8
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2009.12.21話題入りさせていただきました♪ありがとうございました❀
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コツ・ポイント
炒めるときに焦がさないようにすることくらいかなぁ(*^_^*)
人参のほかにじゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリーなどでも同じように美味しいポタージュができますよ❤
煮る時間を少し長めに書き換えました（2009.5.12）
人参のほかにじゃがいも、さつまいも、かぼちゃ、ブロッコリーなどでも同じように美味しいポタージュができますよ❤
煮る時間を少し長めに書き換えました（2009.5.12）
このレシピの生い立ち
簡単ポタージュ第一弾です♪シンプルな材料で美味しい人参ポタージュスープができますよ(^_-)
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えるえる２８６
