おでん

鍋に★を入れ、汁を作ります。具をたくさん入れるので、大きなお鍋がいいです。

大根は、大根は皮を剥いて2〜3㎝くらいの輪切りにし、面取りをし片面に十字の切り込みを入れる。

圧力鍋に②とかぶるくらいの水、米を入れて、蓋をし、強火で圧がかかったら、弱火で5分。（下茹で）

餅巾着は、油揚げを半分に切り、1/4または1/8に切った切り餅を入れ、爪楊枝でとめる。（今回は油揚げが小さく1/8に）

味が染み込むのに時間が、かかる大根、たまご、こんにゃくを、入れて30分煮込む。

練り物は、別鍋にお湯を沸かし、くぐらせるか、お湯をかけて油抜きをしておく。

３０分〜1時間煮込む（時間があるときは、さらに煮込むと味が染みてgood）

残り（はんぺん•ちくわぶ•ウインナー•タコ）を入れ20分程で出来上がり。ちくわぶは、煮込み過ぎると、溶けちゃうので^^;