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簡単肉だんごの白菜はるさめスープ

簡単肉だんごの白菜はるさめスープの画像

Description

いびつで良い。バラけてても良い。
なんとなく固まってれば肉団子

材料 （4人分）

豚ひき肉
250gくらい
片栗粉
大さじ3
卵
1個
生姜すりおろし(チューブ可)
大さじ1
白菜
1/4個
にんじん
1/2本
 
はるさめ
お好み量
塩胡椒
適量
 
水
1リットル
☆鶏がらスープの素
大さじ1
☆中華味の素
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酢
小さじ2
ごま油
小さじ1
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルやビニール袋などにひき肉を入れ、
    塩胡椒、卵、生姜、片栗粉を混ぜておく

  2. 2

    写真

    白菜は葉っぱのところは大きめに、
    白いところは一口大くらいに、
    にんじんは長さ半分にしてナナメうす切りにカット

  3. 3

    写真

    鍋に湯を沸かし、☆印を全部入れる
    野菜を入れて柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    写真

    ふたたび沸騰したところに、
    1の肉だねをスプーンで適当にまとめながら鍋の中にポトンと落とす
    形はいびつで良い

  5. 5

    肉だねにあまり触らないで、出てきたら適当に灰汁を取り除き、蓋をして弱火で
    10分〜15分ほど煮る

  6. 6


    味を見て薄ければ塩胡椒、
    最後にごま油を回し入れ完成。

  7. 7

    写真

    春雨は鍋にいっぺんに入れて火を通し過ぎると溶けるので、
    食べる人のタイミングで、小分けに器に入れられるタイプが便利

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

肉だねを落としたらそんなに触らないことくらい
肉だねに、多めに入れる生姜が活きてとても美味しいです
お好みでラー油を垂らしてもとても美味しいです

このレシピの生い立ち

肉団子をちゃんと作る気持ちのパワーがないけど食べたくなった日に適当に作ってみたら美味しかった
レシピID : 7335960 公開日 : 22/10/12 更新日 : 22/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2023年2月4日
写真
MEME72
白菜人参クタクタになりとても美味しいです。息子の大好物です。
#白菜スープあったまる

MEME72さん！ありがとうございます。寒い時はあったかいスープ飲んであたたまりましょうー

2023年1月4日
写真
MEME72
白菜をたっぷり金時人参とクタクタになるまで煮ました。クタクタになるまで煮るのがコツですよ。
#スープ

MEME72さん、ありがとうございます 金時人参、使ってみたいです！

2022年12月11日
初れぽ
写真
MEME72
あまり肉団子が好きじゃない息子も美味しいと言うレシピです。
#肉団子スープ

MEME72さんありがとうございます！ あまり好きじゃない息子さんが美味しいと言ってくれるなんて、良かったー

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めぐ味
簡単肉だんごの白菜はるさめスープ
by めぐ味