牛肉たっぷり！牛スネ肉のハッシュドビーフ

牛スネ肉は、ひたひたのお水に生姜スライス、ネギの青い部分、塩少々を入れて、1時間ほど弱火で煮ます

空気が触れないようキッチンペーパーをのせて煮てください。
煮たあと、冷めるまで鍋に入れておく

粗熱がとれたら、スネ肉をお好みの大きさに切ります。
大きいままでもいいですし、今回は、細切り目に切りました

蓋をし、蒸し焼きにします。何回か混ぜ、玉ねぎがしんなりするまで8〜10分ほど蒸し焼きしにします。
炒まったら牛肉入れます

牛肉に火が入る頃に、スネ肉も入れ
軽く塩コショウして炒めます

全体が混ざったら、説明通りのお水を分量分入れ、煮ます。
5分ほど煮たら火を止め、ルーを溶かし5分ほどまた煮れば完成！！