ふわっじゅわ〜♪オニオンソースハンバーグ

玉ねぎ→粗みじん切り
ニンニク→みじん切り
お麩→ミキサー、おろし器、綿棒などで細かくする

フライパンに油を敷きニンニク、玉ねぎ、塩少量を入れ弱火で炒める

黄色っぽくなったら半分は取り分けておき残りを飴色になるまで炒める
出来上がったら粗熱を取っておく

3と☆の材料を混ぜ合わせる
ラップをし冷蔵庫で2~3時間休ませる

手に油を塗りタネを形成する
空気抜きをし形を作る
表面をなるべく滑らかにする

タネの中央を凹ませフライパンに油を敷きタネを中火で2~3分焼く

※写真は冷やし時間足りなかったので表面ボコボコに；

酒(水でも◎)を入れる
弱火にし蓋をして5分〜焼き火を止め3分ほど余熱で熱を入れる

蓋を開けハンバーグを取りフライパンの汚れと油を軽く拭く
3の玉ねぎとソース用の調味料を入れ少しだけ煮詰めたら完成☆

オニオンソースじゃない方がいい方はこちらを↓

フライパンで赤ワインのアルコールを飛ばしバター以外の材料を入れ煮詰める
最後にバターを入れ溶かしたら完成☆

✽本格デミグラスソース✽
レシピID: 7335097

※めちゃくちゃ時間かかるレシピですw