すき焼き鍋で☆なんちゃってパエリア

シーフードミックスは前日に冷蔵庫に入れて解凍しておく。（時間がない時は冷水に浸す）
玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。

すき焼き鍋にオリーブオイルを入れ、中火で熱し、玉ねぎとニンニクを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。

トマト缶を加え更に煮詰める。
水気が無くなったら、シーフードミックスを入れて軽く炒め、水、塩、パエリアの素を入れる。

米の表面が見えて来たら弱火にする。
シーフードミックスを戻し入れ、蓋をし、表面からブクブクとした水気が無くなるまで煮る。

火から下ろし5分程蒸らす。
最後に強火にかけ、チリチリと音がしたら火を止め、刻んだイタリアンパセリを散らして出来上がり♪

おこげも出来て、いい感じ♪