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じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。人参は皮をむいて粗みじん切りにする。
ぶなしめじは、石づきを切り落としほぐしておく。
鍋に水を入れ、じゃがいもと人参を中火で加熱し、沸騰したら玉ねぎを入れ10分ほど煮込む。
野菜が柔らかくなったら火を止めてザルにあけて湯切りをする。
⑤に牛乳を入れて中火で加熱し、ふつふつとしてきたら弱火にして●の調味料を加えてかき混ぜる。
⑥に青さ海苔とぶなしめじを入れ、ゆっくりかき混ぜ味を調える。
⑦を器に盛り付けて完成。