もみじおろしでほっこり味噌汁
いつも空色
作り方
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1
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大根、ニンジンはいちょう切りにし、他の具材も食べやすい大きさにしておきます。
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2
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大根は唐辛子を差し込んですりおろしておきます。
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3
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鍋に小松菜以外の材料を入れて柔らかくなるまで煮ます。
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4
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柔らかくなったら小松菜を入れてサッと火を通し、調味料を入れて出来上がり。
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5
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最後にお好みの量のもみじおろしをのせて、香りづけにごま油をたらします。
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コツ・ポイント
大根のにおいを和らげる為とコク出しに最後、ごま油を入れました。
もみじおろしを入れる分、味付けは少し濃いめにした方がいいかもしれません。
もみじおろしを入れる分、味付けは少し濃いめにした方がいいかもしれません。
このレシピの生い立ち
唐辛子のピリ辛も感じながら、同時に大根の甘味も感じられる身体が温まるレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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いつも空色
