ひじき煮

椎茸は水で戻しておく
前日から冷蔵庫で戻しておくと◎
※戻し汁は後ほど使うので捨てずに置いておきます

ひじきを水で戻す約20分

こちらのひじきを使いました

椎茸を薄切りにする

水で戻したひじきを水切りし人参も加えて油で軽く炒める

椎茸の戻し汁をひたひたになるまで入れる
足りなかったら水を追加

人参が柔らかくなってきたら
みりん、酒、醤油で煮る

煮汁が少なくなってきたら完成♬