黒大根入り野菜たっぷりスープ煮

キャベツは4〜6等分に、玉ねぎは8等分、人参セロリは大きめに乱切り、じゃがいもは二等分、黒大根は8ミリの半月切りにする。

大きめの鍋に、買った野菜を全て入れ、水をひたひたになるまで注ぎ、野菜だしまたはコンソメを入れ、蓋をして火をつける。

沸騰したら火を弱め、弱火〜中火にて野菜が柔らかくなるまで約20分ほど煮る。ラスト5分ぐらいの時に、ソーセージも入れ煮る。