豚こまとさつまいものスタミナ炒め♩

さつまいもは１㎝幅のイチョウ切り後５分水にさらす。水気を切り耐熱容器に入れてラップをしレンジ600wで２分加熱する。

にんにくの芽は４㎝にざく切り。玉ねぎはくし切りに。豚こま肉は袋に入れて【A】をもみ込んでから片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油をひく。中火で豚こま肉とさつまいもにこんがり焼き色がつくまで炒める。

【B】を加えて弱めの中火で煮からめる。お好みで白いりごまをふる。