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旨味たっぷり♪カレー味噌汁スープ

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Description

いつも作ってる豚汁を魚介の風味が香るカレー味にアレンジ。やっぱり日本人はだしの味が大好き！

材料 （４人分）

豚肉小間切れ
160
玉ねぎ
1／2個
人参
1／2本
ピーマン
2個
料理酒
大さじ2
味噌
大さじ3
水
1リットル
まるごと粉末だし（かつお・昆布・椎茸）
小さじ1
カレー粉
小さじ2
ミニトマト
4個
油
適量
キャベツ
２枚

作り方

  1. 1

    写真

    油を引いたなべに豚肉、薄切りにした玉ねぎ、半月切りの人参、カレー粉を入れ炒めます。

  2. 2

    写真

    水を入れ沸騰したら料理酒、1／4に切ったピーマンを入れます。

  3. 3

    写真

    再び沸騰したら、ざく切りにしたキャベツを追加します。

  4. 4

    写真

    再び沸騰したら、弱火にし5分ほど煮て、味噌を溶かします。

  5. 5

    写真

    旨味のもと、粉末だしを入れたら、さっと混ぜて、一煮立ちさせ、ミニトマトを入れて出来上がり！

  6. 6

    写真

    具材の旨みが合わさって、美味しいです！

コツ・ポイント

冷蔵庫にある具材で美味しく作れます。まるごと粉末だし（かつお・昆布・椎茸）が全ての具材の味を最高に美味しくまとめてくれます♪

このレシピの生い立ち

忙しい時にもパッと作れる簡単メニューです。子供達も大好きなカレー味。ご飯もすすむうまさです！寒い日にも体が温まってぴったり。
レシピID : 7367273 公開日 : 22/11/14 更新日 : 22/11/14

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旨味たっぷり♪カレー味噌汁スープ
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