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豆腐、白菜を3㎝幅位にザク切り、人参は輪切り、えのきは根元を切りおとし鍋に順に入れる。
エビは背に切り込みを入れる。
1の鍋に水餃子、ブロッコリー、エビ、かきを入れる。
3の鍋に、水、コチュジャン、鰹だし、料理酒、醤油、ゴマ油(☆印の調味料)を入れる。
4の鍋を中火にかけ沸騰したらもやしを入れる。
もやしの上にチーズをのせ蓋をする。
チーズがとろけたら、生にんにくをのせて出来上がり。