簡単冬レシピ!お母さん直伝の豚汁
作り方
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1
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ごぼうをささがきにする。1分くらいお水に浸しておく。
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2
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大根・にんじんはイチョウ切りにする。薄さはお好みで。
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3
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玉ねぎは、くし切りにする。カレーやシチューに入ってる玉ねぎみたいな感じの切り方!
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4
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こんにゃくを食べやすい大きさに切る。
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5
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豚肉を好きな大きさに切る。
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6
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熱したお鍋に、油を注ぎ入れる。
大さじ3だか4くらいがいいかも
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8
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ごぼうがしんなりしてきたら、豚バラ肉を入れる。
火が通るまで炒める。
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9
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中に火が通ったら、お水を鍋の半分くらいまで入れ、沸騰させる
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10
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さっき切った野菜たちを鍋の中に入れる。
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11
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野菜が全て浸るくらいまで、また水を入れる。
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12
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中火くらいで10〜15分くらい煮込んで、大根・いもに箸を刺して、スーッと刺せたらOK!
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13
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味噌を溶かし入れて、ほんだしも入れる。
味見して、物足りなかったら味噌かほんだしを入れる。
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14
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豆腐は好きな大きさに切ったものを入れる。
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15
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完成!
お好みで、長ネギや七味とうがらしをかけてみてね!
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コツ・ポイント
最初、鍋の中に油を入れる時は、量が多い方がいいみたいです。(母曰く)
ごぼうも沢山入れた方が美味しいんだとか。
途中、水入れて沸騰させる時に時間かかるので、水じゃなくてお湯入れました。時短!
ごぼうも沢山入れた方が美味しいんだとか。
途中、水入れて沸騰させる時に時間かかるので、水じゃなくてお湯入れました。時短!
このレシピの生い立ち
お母さんが教えてくれたレシピを参考に作ってみました!
そしたら、昔お母さんが作ってくれた豚汁そのまんまの豚汁が出来て感動〜!!
そしたら、昔お母さんが作ってくれた豚汁そのまんまの豚汁が出来て感動〜!!