こんにゃくたっぶり　炒り鶏

こんにゃく、人参は賽の目に切る。鶏胸肉は皮の厚いところは除き、削ぎ切りにする。

フライパンにごま油を熱し、こんにゃくと人参を炒める。火が通ったら真ん中に鶏胸肉を入れ、その上に砂糖を入れ2.3分。

水分が出てきたら酒、醤油を加えて4分。弱火から中火で煮詰める。