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ダイエット中に　れんこんとひじきのマリネ

ダイエット中に　れんこんとひじきのマリネの画像

Description

油を使わないマリネです。レモンの風味で爽やかに。

材料 （2人分）

れんこん
1節
ひじき(パウチ小)
1袋
にんじん
約2センチ
レモン汁
1〜2切れ分
顆粒コンソメ
小さじ1/4
お好みで　柚子皮顆粒
ひと振り
酢
大さじ1
塩
適宜

作り方

  1. 1

    れんこんを縦半分、大きさによって1/4に切り、薄切りにして酢水にさらす。

  2. 2

    ニンジンは巾1センチくらいの拍子切りにする。

  3. 3

    れんこんを水洗いして水を切り、にんじんと耐熱容器をいれ、ラップをふわっとかけて電子レンジ600Wで約2分加熱する。

  4. 4

    粗熱がとれたら、パウチのひじきを加える。

  5. 5

    冷めたら、レモン汁とコンソメを混ぜる。好みで柚子の皮も混ぜる。
    仕上げにピンクペッパーで色を添える、

コツ・ポイント

れんこんは、シャキシャキ感が残る程度で様子を見て加熱してください。
ひじきはレトルトパウチがない場合は、乾物を水で戻してゆがいたものを使ってください。

このレシピの生い立ち

ダイエット中にトレーナーから脂質を抑えるように指導され、考え出したレシピです
レシピID : 7382959 公開日 : 22/12/03 更新日 : 24/03/25

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ダイエット中に　れんこんとひじきのマリネ
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