大豆のお肉deチーズタッカルビ♪
Description
「クリスマス」パーティ部門。高カロリーなイメージのチーズタッカルビ。お肉を大豆のお肉に代えただけで、罪悪感が軽減します笑
ミント15♪
材料
（4人分）
大豆のお肉、乾燥（フィレタイプ）
50g〜60g
1/2本
中1個
4枚
ごま油
大さじ1
1/3本
※しょうゆ
大さじ2
※みりん
大さじ2
※コチュジャン
大さじ2
※生姜（チューブでも可）
小さじ1
※にんにく（チューブでも可）
小さじ1
お好み量
パセリ
適宜
作り方
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1
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大豆のお肉は、パッケージの表記通りに使用し※印の調味液に20〜30分漬け込んでおく。
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3
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フライパンを熱し、ごま油を入れ、長ネギが焦げない様に軽く炒め、次に火が通りにくい人参、玉ねぎのみを炒める。
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4
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②に大体火が通ったら、キャベツと①の大豆のお肉を入れ、軽く炒め合わせ、蓋をして3〜4分蒸し焼きする。
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5
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全体がしんなりしたら、具材をリースの様にフライパンの周りに寄せ、中心にチーズを入れるポケットを作る。
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6
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中心にチーズを乗せ、蓋をして弱火で２分程経ったら出来上がり。
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7
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全体の形が出来るだけ崩れない様に、大皿に盛り付け、お好みでパセリを乗せる。
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コツ・ポイント
大豆ミートは、乾燥タイプならどのタイプでも代用出来ます。チーズはシュレッド（細切り）がお勧めです。何度か作りましたが、シュレッドタイプのミックスチーズがよく合って美味しかったです♪フライ返しを2枚使うと、移す時、形が崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
以前、友人に聞いたレシピを思い起こしながら、自分流にアレンジしてみました。季節柄、クリスマスリースをイメージして盛り付けてみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
ミント15♪
