ヨーグルトメーカーで手作り納豆
COAN♡
作り方
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1
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大豆を洗う。
皮が取れてしまったり、豆が割れたりしやすいので、優しく洗って下さい。
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2
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大豆の約3-4倍の水に一晩浸す。
水に浸すと2-3倍の大きさになります。
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5
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ヨーグルトメーカーの容器、蓋、混ぜる為のスプーン等 使う物は全て熱消毒しておく。
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6
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ヨーグルトメーカーの容器に市販の納豆1/4パックをお湯を入れて混ぜておく。
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7
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柔らかくなった大豆を⑥に入れ、⑥と良く混ぜる。
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8
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⑦にキッチンペーパーをかけ、ヨーグルトメーカーの外蓋を軽くかけ保温開始。40度で24時間設定。
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9
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24時間経ったら お好きな容器に入れ替え、冷蔵庫で2-3日成熟させる。
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10
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出来上がり！
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11
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納豆のタレも
しょうゆ、ミリン、だし（無添加であれば最高♬）で作れば安心安全な納豆を楽しめます♡
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12
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コツ・ポイント
◆大豆を戻した水は捨てずにそのまま茹でる時に使ってください。
◆大豆は柔らかく茹でると寄り市販の納豆ぽいです。大豆によりますが、私はいつも5-6時間茹でます。
◆大豆は柔らかく茹でると寄り市販の納豆ぽいです。大豆によりますが、私はいつも5-6時間茹でます。
このレシピの生い立ち
オーガニックの大豆を沢山買ってしまったので、納豆を作ってみました。茹でる時間が長い以外は基本放置しておけば良いので楽チン
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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