家庭の調味料でカンタン★エビチリ

家庭の調味料でカンタン★エビチリ
妹に教わった家庭の調味料で簡単にできるエビチリレシピです。家庭にある調味料で本格的な味が簡単にだせちゃいます♪

材料 (2〜3人分)

エビ
10〜20尾
長ネギ
1本
●塩・こしょう
適量
●酒
小さじ1
大さじ1
大さじ1
小さじ1
1かけ
1かけ
1/2カップ
○ケチャップ
大さじ3
○砂糖
大さじ1
○酒
大さじ1
○塩
小さじ1/2
○しょう油
小さじ1/2
○酢
小さじ2
大さじ1+1/2
小さじ1

1

写真

エビの背わた、腹わたを取った後、塩・片栗粉(分量外)でもみ、ねっとりしたら、ザルにいれ、洗う。

2

写真

水気を取って、●の調味料を揉み込む。

3

写真

長ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

4

写真

○の調味料をボールにいれ、混ぜ合わせる。

5

写真

沸騰した湯に油を大さじ1を入れ、エビを湯通しする。

6

写真

にんにく、しょうが、長ネギ(少々)を弱火で炒め、最後に豆板醤を入れる。

7

写真

鍋に④を入れ、強火にし、沸騰させた後、エビ、ネギを入れ、中火で煮込む。
※ネギは飾り用に少し残す。

8

写真

⑦が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら、ごま油をたらす。皿に盛りつけ、ネギを振りかけて出来上がり。

9

写真

おかげさまで話題のレシピに4/6に掲載されました!ありがとうございます!

コツ・ポイント

●ソースとなる調味料を事前に作っておくので、思った程作り方は面倒ではありません。
●辛いのが好きな方は、豆板醤をもっと多めにしてもいいです。

このレシピの生い立ち

妹に教わった家庭の調味料で簡単にできるエビチリレシピです。
レシピID : 739511 公開日 : 09/02/19 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (21人)

14/07/03

写真

おいしかったです(^^)/また作ります♡

mugi918

これは簡単な割に本格的な味になりますよね(*^^*)

11/09/01

写真

プリっプリのエビチリが出来ました~★ 本格的な味で~す!

りっちゃんマーーン

エビプリ!おいしいですよね♪レポありがとうございます!

11/08/16

写真

小エビのフリッターで✿お店のエビチリみたいで美味しかったです。

xxyuzumikanxx

フリッターならソースがより絡みますね!おいしそうです。

10/02/26

写真

薬味が効いて♡家にある調味料で出きるって(^^)嬉しいです

MyDining

おいしそうな照りですね♪家庭の調味料とはいえ、おいしいよね!

1 2 3 4 5
Profile mirumo2002 2009年04月09日 14:34
とってもおいしかったです
Profile かよキッチン 2009年04月10日 11:04
mirumo2002さん>
コメントありがとうございます。