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コチュジャンパンチ☆具沢山♪牛肉のスープ

コチュジャンパンチ☆具沢山♪牛肉のスープの画像

Description

牛肉と野菜の旨味たっぷりの美味しいスープ♪最後のコチュジャンのパンチがいい感じ☆
美味しく体もあったか♪

材料 （4人分）

大根
2〜3cm
人参
小1本
しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
長ネギ
1/2本
牛肉もも薄切り
100g
春雨(乾)
30g
豆腐
1/4丁
ゴマ油
小さじ1～2
生姜
スライス2〜3枚分
水
4カップ
●塩
小さじ1
●料理酒
大さじ1
●うす口醤油
大さじ1
●中華あじ
小さじ2
コチュジャン
お好みの量で♪
ラー油
お好みで

作り方

  1. 1

    野菜・きのこ・牛肉は食べやすい大きさに切る。生姜は細い千切り。春雨は袋などの記載の指示に従い、戻しが必要なら戻しておく。

  2. 2

    鍋にごま油と生姜を入れ、火をつける。少し香りが立ってきたら、水と●の調味料を入れる。

  3. 3

    写真

    ②に火の通りにくいものから入れて煮る。灰汁をとり、火が通ったら出来上がり♪お好みの量のコチュジャンを入れて召し上がれ＾＾

  4. 4

    写真

    今回使用した「スンチャンコチュジャン」
    本場の味わいが楽しめます！

  5. 5

    白菜やごぼうを入れても美味しいですよ＾＾

コツ・ポイント

まずはそのまま飲んで、お好みの量のコチュジャンを入れて溶かしながらお召し上がりください♪
春雨は使われるものによって調理方法が違うので、袋に記載されている調理法に従って下さい(ちなみに私が使用したのは湯で3分戻して軽く煮るタイプでした)

このレシピの生い立ち

旦那さまのお気に入りの牛肉入りスープ☆
コチュジャンで味にパンチ☆体はあったか♪冬によく作るスープです。
具沢山にしてお野菜をいっぱい食べてもらおうと思って＾＾
レシピID : 740479 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年11月21日
写真
蝦夷富士
奥深い味で、とっても美味しい♪つい飲みすぎました；＾＾

レポありがとう❤飲み過ぎたのはスープ？それとも…お酒かな？ｗ

2010年10月1日
写真
えれぼん
具沢山で栄養満点！ 朝晩涼しくなってきたので、あったまれました♪

だいぶ涼しくなってきましたね！具沢山で美味しそうなレポ感謝☆

2010年1月19日
写真
chizuruftr
超うめぇ～とMINE君♡何だかお料理上手かも？と思えた一品です✿

とっても嬉しくなるコメントだわ*^o^*感謝♪人参がない〜爆

2009年3月22日
初れぽ
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ｋａｎａｙｕｋａママ
牛肉が無く豚肉で♪さっぱり美味しかったです❤翌日は餡かけで旨い～

豚肉でもとっても美味しそう♡餡かけもいいね♪作ってくれて感謝

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