ピーマンの肉詰め

長ねぎをみじん切りにする。

ボウルに豚ひき肉、長ねぎ、☆の調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜ合わせる。

ピーマンを半分に切りヘタと種を取り洗う。

キッチンペーパーで水気をしっかりふいておく。

ビニール袋にピーマンと片栗粉を入れる。

袋を上下にふってピーマン全体に粉をまぶしておく。

火をつけて中火で焼き色がつくまで2〜3分焼く。

●の調味料を入れて煮立ったら蓋をして弱めの中火で10分蒸し煮する。

【とろみなし】
蓋を外して、あとはお好みの濃さになるまで中火〜強火で煮詰める。

お皿に盛り付けて完成です♪

【とろみあり】
蓋を外して、肉詰めをお皿などに取り出す。

水溶き片栗粉を適量入れてとろみをつける。