蓮根と人参の味噌きんぴら

蓮根は皮をむいて半月切りにする。水に5分くらいさらす。人参は拍子切りか千切りにする。

合わせ調味料を作っておく。

フライパンにごま油を入れて蓮根が透き通り始めるまで強火で炒める。