カラフルパエリア

米はさっと洗ってザルにあげ、水をきります。

鶏もも肉は2㎝角に切り、塩、こしょうで下味をつけます。

たまねぎとにんにくはみじん切り、しめじは石づきを除き、小房に分けます。パプリカとピーマンは1㎝角に切ります。

香りが出たら2とたまねぎ、しめじを加えて炒め（中火）、取り出します。

5のフライパンに残りのオリーブ油と１を入れて、米が透き通るまで炒めます（中火）。Aを加えて全体を混ぜます。

5と残りの材料を上にのせます。沸いたらふたをし、13～15分ほど加熱します（弱火）。