グリーンカレー★つけ蕎麦

使うのはカルディで売っているロイタイのグリーンカレー。一番辛いカレーです。

グリーンカレーを鍋に入れて、水150mlとめんつゆを大さじ3入れて弱火で。

鳥もも肉を食べやすい大きさに切って鍋に投入。つけ蕎麦なのでやや小さめの方が食べやすいです。

ナスを鶏肉と同じくらいの大きさに半月切りします。

ナスが足湯するくらいのサラダ油（分量外）を入れたフライパンにナスを入れて中火にかけます。

※この時点でコンロ3つ使ってますので2口コンロの方は蕎麦を茹でてからナスに取りかかればOK

チンゲンサイは適当にざく切りしておく。茎の部分と葉っぱとで時間差で茹でますよ。

とかやってるうちに蕎麦茹でるお湯沸いてきたかな？そしたら蕎麦をINして表示通りの時間で茹でて冷水で締めましょう！

蕎麦はそのまま置いときます。
ウチは細くて白い喉越しの良い蕎麦にしてます。つけ蕎麦なので。

ここでつけ汁の味見を。
辛いの大好きさんは、ここでカイエンペパーか一味唐辛子を２振りするとパンチが出ます。

チンゲンサイに火が通ったら葉っぱも鍋に投入！

茹でた蕎麦をもう一度流水でほぐしてお皿に盛ります。あればハサミでチョキチョキして刻み海苔も乗せちゃいます。

蕎麦に絡んだ方が美味しいのでレトルトカレーと同じくらいのドロドロ感が美味しいんじゃないかと♪

粘度が決まったら器に入れて完成！