チキントマトカレー

じゃがいも・にんじん・玉ねぎ【1玉】を1口大に切っておく。
玉ねぎは少し大きめに切る。

残りの玉ねぎ【半玉】はみじん切りにしておく。
鶏肉は一口大に切る。

鍋にオリーブオイル（小さじ1）を入れて温まったら、中火でみじん切り玉ねぎを入れて、飴色になった頃に鶏肉を入れる。

じゃがいもが透けてきたら水（150cc）とカットトマトを入れて少し煮込んで、アクが出てきたらとる。

ある程度アクをとったら、カレールー（4片）とコンソメ顆粒（小さじ2）を入れてルーが溶けるまで混ぜる。

ルーが溶けたら蓋をして10分程煮込む。