野菜たっぷりレバニラ炒め

鍋に水洗いしたレバー、水を入れ中火にかける。
沸騰直前でザルに上げる。

①を茹でている間にタレ、水溶き片栗粉を作り野菜を切る。

フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れ中火にかけ香りを出す。

レバー、ニラを入れガラスープ、塩こしょうして炒める。

タレを入れ炒める。

一度弱火にし水溶き片栗粉を入れ粉っぽさがなくなるまでさっと混ぜる。
※お好みで分量外のごま油をプラスしても美味しいです。