トマトジュースでクラムチャウダー♪

砂抜きしたあさりは水・酒で煮て口が開いたらザルにあげ 身と汁に分ける。

にんじん・じゃが芋は薄いいちょう切り 玉ねぎは薄切り マッシュルームは4つ切り ベーコンは細切りにする。

バターでベーコン・野菜を炒めたら小麦粉を振り入れ よく炒める。

野菜が柔らかく煮えたら あさり・牛乳を入れ ひと煮立ちしたら塩・コショウで味を整える。

盛りつけたらお好みでパセリ・生クリームで仕上げる。