失敗しない！韓国風海苔巻き(キンパ)

①ご飯はごま油、ごまを混ぜて冷ましておく。

牛肉は熱したフライパンに油(分量外)を敷き、中火で焼いていく。出てきた油を拭き取る。焼いたらタレで味付けし粗熱を取る。

人参は千切りにして塩揉み、5分程度放置。水分を絞ってごま油と和える。卵は砂糖塩で味付けして卵焼きを作る。縦半分にカット。

巻きすの上にラップを敷いて、焼きのりをのせる。ご飯をのせていく。手袋をつけると広げやすいです。必ず写真奥2cm空けます！

真ん中より少し手前にお肉を。ご飯があるのでタレが出てもべちゃつきません。その奥に人参を置く。土台になります。

お肉の上に卵焼き、人参の上に小松菜をのせる。小松菜は根をとらないまま巻くとバラけません。

しっかりと巻いたらラップを少しはがして端に残したのりをくっつける。海苔がつくか不安な方はお水を少しつけても◎。

ラップ、巻きすを再び巻きゴムで縛りしばらくおく。食べるときにカットして完成。

追記。カットするときは切れ味のいいもので！底の海苔まで一気にしっかり切りましょう！