お野菜たっぷり♪離乳食ラタトゥイユ
あおママごはん
作り方
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1
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だしパックで出汁を取る。
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2
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野菜を食べやすい大きさに切る。茄子とズッキーニはアク抜きをする。月齢に合わせて、茄子、ズッキーニ、ピーマンの薄皮をむく。
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3
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少量のオリーブオイル(または米油)をひき、玉ねぎを炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら他の野菜を全て加えて炒める。(約3分)
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5
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出汁とトマトペーストを加え、蓋をして弱〜中火で柔らかくなるまで煮る。(約15分)
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6
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水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！
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7
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冷凍保存可能です◎
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8
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お肉やお魚、卵にぴったり♪タラやカレイのムニエルに添えたり、お肉を混ぜたり、オムレツにかけてもOK！
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9
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パスタソースにもなるので、ストックしておくと便利で安心の一品です！
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コツ・ポイント
お出汁が野菜の甘さや美味しさを引き出してくれます♪完成したら味見してみてください！お魚、お肉、卵にもぴったりです！ご飯やオムレツにかけたりパスタソースにもなるので、ストックしておくと便利です◎
このレシピの生い立ち
息子が夢中になって食べてくれたので、レシピを記録します！
あおママごはん
