豆腐と鶏挽き肉の茶巾

豆腐と鶏挽き肉の茶巾

Description

とっても簡単!!料亭っぽい一品が出来上がります。

材料 (3人分)

絹ごし豆腐
2/1丁
鶏挽き肉
200グラム 
人参
4/1本
しいたけ
3本
青梗菜
1枚
小匙1
大匙1
1カップ
◎酒
大匙2
◎醤油
小匙1.5
◎砂糖
小匙1
◎塩
少々
△水
大匙2
大匙1

作り方

1

豆腐は、クッキングペーパーに包んで、電子レンジで3分加熱し、重石をのせて更に水切りをする。

2

しいたけ、人参、青梗菜をみじんぎりにしたら、ボールに入れ、鶏挽き肉、豆腐、すりおろした生姜とコンソメを加えてよく混ぜる。

3

ラップに、混ぜた②をのせ、口を絞って茶巾にしたら、電子レンジで5分加熱する。

4

鍋に、◎を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて、器に③を盛り餡をかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

豆腐はよく水切りをして下さい。茶巾自体に、味がちゃんとついているので、餡は薄味でも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

好きな豆腐を、色んな形にして食べる為。
レシピID : 743907 公開日 : 09/02/24 更新日 : 09/02/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/04/09

写真

レンジでこんなお洒落な料理ができるなんて。しかも美味しいです❤❤

もろこけた

嬉しいコメント有難うございます♡意外と簡単だっただしょ?

09/04/02

First tsukurepo mark
写真

豆腐一丁で4人分にしたらお腹一杯!奴は食べない旦那も完食です。

風の町のPeco

Pecoさん有難うです♡旦那様も間食で嬉しいです♪♬♫

風の町のPeco 2009年03月19日 00:11
etiennueさん、はじめまして。
日記を書いていらっしゃらないのでこちらのレシピにお邪魔しました。

「捨てないで、ブロッコリーのスープ」のつくれぽどうもありがとう。
旦那さん、ビックリされたんですね。
でも意外と簡単でしょう? 笑

このお豆腐、コンソメで味付けなんですね。
美味しそうなのでお持ち帰りします。
それでは、これからもよろしくお願いします。
etiennue 2009年03月20日 15:48
風の町のPecoさん、初めまして(^0^)

旦那様、ビックリでしたよぉ(笑)
実は、結婚記念日だったので、今日の夕食は頑張っちゃおう♡→ܫ←♡ってあたし自身気合入れてたんですが、意外と簡単に出来て、外食じゃなくても作れるんだぁ・・・♪と感動してました(笑)

これからも、宜しくお願いします♡♡

風の町のPeco 2009年03月27日 01:28
etiennueさん、おはようございまーす。

今日は「ベーコンとクリームコーンのポタージュ」のれぽどうもありがとう。
牛乳で作ってくれたんですね。
家は最近豆乳の方が買い置きできるので豆乳ばかり使っています。笑

ブロッコリーのスープは結婚記念日の為だったんですね。
そんな大事なディナーの一品に選んでもらえて幸せなスープです。
私なら「どこで食べようかな?」と考えるんですが・・・^Q^
風の町のPeco 2009年04月02日 02:03
おはようございまーす!

昨日娘と一緒に作りました。
娘は茶巾の形が旨く出来ないと悪戦苦闘してましたよ。笑

茶巾自体にしっかり味があって、とっても美味しかったです。
普段は豆腐をあまり食べない旦那も完食しました。
あっさりしてるけどボリュームたっぷりで、とっても気に入りました。
これからもお世話になります!!
etiennue 2009年04月06日 13:14
Pecoさん、こんにちは^0^/

茶巾、娘さんと作られたんですね。
娘さんには難しかったかな?笑

混ぜて、包んでレンジでチン☆なので意外と簡単でしょ?笑
あたしは、餡を作るのがめんどくさい時は、茶巾の味を濃いめにして、そのまま出す時もあります^^;

そちらは、暖かいですか?
こちらは、消降状態だったインフルエンザがまた流行り出して、なんか忙しいです。
体に気をつけて下さいね(^-^)
風の町のPeco 2009年04月16日 00:30
おはようございまーす^0^

今日はあんかけご飯のつくれぽありがとう。
鶉の卵入りに感激!!
ここでは手に入らないからね。
ウェイパーさんにはいつもお世話になって、なんでも間違いなく美味しくしてくれるので我が家では必需品です。

こちらも春めいてきたと思ったら叉寒くなったりと、なのを着たらよいのか悩む日が続いてます。
インフルエンザはこの時期かかりたくないですね。
家の辺りは花粉症が出始めてます。
夏の初めまで・・・長いなあ・・・