白菜とお餅のとろーりチーズミルク煮

葱は厚めの斜め切り、ニンニクはスライス、弱火でバターと炒めはじめます（塩1/3）

油揚げは1/8カット（良質たんぱく質、ドリップ0、灰汁0、まな板汚さず変幻自在にカット可能、安定価格、冷凍可、優秀食材）

白菜の白い部分はティースプーンサイズにカット。白菜を入れたら

白い部分から水分ではじめたら食べやすいサイズにカットした葉の部分投入

中火にして全体が浸る程度の牛乳と塩で味を調える。1/8カットしたお餅を投入

チーズをトッビングして蓋をして弱火で溶かす

白菜が小さめなので、スプーンですくって食べられます。