低糖質 大豆麺で旬の野菜めん(冬)
作り方
コツ・ポイント
冬が旬の白菜、春菊、水菜などを使った旬の野菜麺
旬の野菜は旨みが強く、栄養価が高いとされています
豚肉はビタミンB群を豊富に含んでいます。ビタミンB群は三大栄養素の代謝に関与するビタミンです
旬の野菜は旨みが強く、栄養価が高いとされています
豚肉はビタミンB群を豊富に含んでいます。ビタミンB群は三大栄養素の代謝に関与するビタミンです
このレシピの生い立ち
東京都栄養士会 管理栄養士高安千恵さんが、低糖質・高たんぱくの大豆麺を活かした冬のメニューを作りました。夕食の置き換えで血糖値が安定します。