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玉ねぎは薄切りにします生姜は千切りにします(15gずつ小分けにして冷凍しています)
舞茸を手でほぐしておきます
鍋に水、玉ねぎ、生姜を入れ中火で加熱します
沸騰したら弱火にして舞茸を加え、数分煮ます
鶏ガラスープの素を入れ、溶けたら火を止め器に入れますすりごまを振りました小口切りのネギをのせてもいいですね