じゃがいもの豆乳ポタージュ

Name: じゃがいもの豆乳ポタージュ
Yield: 作りやすい量
Ingredients: じゃがいも 2個; 玉ねぎ 1/4玉; バター(オリーブオイルでも) 10g; 水 100cc; 豆乳(牛乳でも) 150g〜; コンソメ(味噌や和だしでも) 1個; 塩コショウ 適宜; パセリや胡麻 適宜

Description

簡単♪じゃがいも豆乳ポタージュ！攪拌後に冷凍保存すればレンジ調理で気軽にポタージュが飲めます！離乳食ペーストにも使えます

chiguasa

材料（作りやすい量）

じゃがいも

2個

玉ねぎ

1/4玉

バター(オリーブオイルでも)

10g

水

100cc

豆乳(牛乳でも)

150g〜

コンソメ(味噌や和だしでも)

1個

塩コショウ

適宜

パセリや胡麻

適宜

作り方

1

じゃがいもは厚めの銀杏切りにし、
1分ほど水につけてザルにあげる。
2

玉ねぎはスライスし、
バターを溶かした鍋で玉ねぎを炒める。
3

透き通ってきたらじゃがいもをサッと炒める。
4

水とコンソメ(後入れでも)を加えて10分ほど煮る。
5

粗熱をとる。
余熱でじゃがいもに火が通りほっくりします♪
6

ブレンダーやミキサーで撹拌する。
7

再び火にかけ温め豆乳を加える。
塩コショウで味を整えて完成！
(沸騰させないようにする。)
8

☆攪拌後のものを40g程度に分けて冷凍保存しておくと豆乳や牛乳を加えるだけで飲めます♪
9

☆味付けなし(薄め)で離乳食のペーストにも使えますよ！

コツ・ポイント

豆乳で作るポタージュは牛乳よりもあっさり飲めます！
コンソメを味噌や和だし、カレー粉などに変えるといろんなバリエーションが楽しめます♪

このレシピの生い立ち

イベントご飯にも、朝ごはんに！
アレンジしやすくていろいろ使える！
意外とあっさり食べられる豆乳のポタージュを考えました♪

レシピID : 7448412 公開日 : 23/02/14 更新日 : 23/02/14

このレシピの作者

chiguasa

クックパッドアンバサダー

定番メニューや意外と悩ましいプラス一品の副菜、
こんなのあったか！と驚かれるような変わり種など
『かゆいところに手が届くレシピ』を目指してます^^

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■Instagram→@chiguasa.gohan

30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年2月26日

初れぽ

soysauce17

参考にさせて頂きました。品種キタカムイで作ってみたのですが抜群に美味しかったです！また作りたいです。

#夕食

作者コメントを見る

作れぽ嬉しいです♪品種変えて作ると味がいろいろ変わって美味しそうですね！私も注目して作ってみたいです✨ありがとうございます！

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