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具材たっぶり混ぜご飯

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Description

甘めの醤油味。ほっとする具材たっぷりの混ぜご飯です。

材料 （4人分）

ご飯
2合
鶏モモ肉（胸でもOK）
100g
油揚げ
1枚
人参
1本
蒟蒻（無くてもOK）
適量
ちくわ
2〜3本
油
小さじ1
■ ☆調味料
砂糖
大さじ2
顆粒だし
小さじ2/1
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ3

作り方

  1. 1

    白飯2合を普通に炊く。

    ↓その間に混ぜご飯の具を作る。

  2. 2

    材料を切る。（鶏肉は1〜2㎝の角切り。油揚げは半分に切って短冊切り。人参、蒟蒻も短冊切り。ちくわも半分に切って半月切り）

  3. 3

    写真

    鍋に油を敷き、火をつける。①の材料を全部入れて軽く炒める。（まだ人参に火が通ってなくてもこの後煮るので大丈夫）

  4. 4

    写真

    ③に☆調味料を全部入れて弱火で15分程煮る。（人参がくたんとなって味がしみればOK）火を止めてご飯が炊けるのを待つ。

  5. 5

    写真

    ご飯が炊けたら、④を炊飯器に汁ごと全部ぶち込む（笑）

  6. 6

    写真

    混ぜる！白いご飯が無くなるまで混ぜる！

  7. 7

    写真

    完全！

コツ・ポイント

煮汁は多い方がご飯に染み込んで美味しいので、煮詰めないようにしてください。
今回は蒟蒻があったので入れましたが、椎茸を入れても美味しいです、

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれました。我が家では「人参ご飯」と言っていました♪
レシピID : 7448656 公開日 : 23/02/14 更新日 : 23/02/14

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☆おかよ☆
具材たっぶり混ぜご飯
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