詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

カボチャのポタージュ

カボチャのポタージュの画像

Description

バレンタインやホワイトデーのディナーに！
とても暖かくてクリーミーなのでおすすめです！

材料

かぼちゃ
1/4個
 
 
玉ねぎ
1/4個
お米
大さじ1
油(バターの方が香りが良い)
大さじ1
 
牛乳
200cc
塩、こしょう
各少々
パセリ
少々
クラッカーやトーストしたパン
好きなだけ
■ A
水
200cc
白だし
大さじ1
ローリエ(あれば)
1枚

作り方

  1. 1

    かぼちゃのタネとワタを取り一口大にカット、玉ねぎは薄切り、お米は茶こしなどに入れてさっと洗う

  2. 2

    鍋に油を引き、たまねぎを中火で炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、かぼちゃ、お米、Aを入れてカタカタなったら弱火に落として12分煮込む

  4. 4

    ローリエを取り出し、バットなどに出して少し冷ます(お鍋はそのまま)

  5. 5

    フードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる

  6. 6

    ⑤を鍋に戻し牛乳を入れ60℃で温める(温度設定できなければ弱火で！温まればok)

  7. 7

    塩、こしょうで味を整え、器に盛り付けた後にパセリを振る

コツ・ポイント

牛乳は温めすぎると固まってしまうのでできるだけ60℃以下で温めるのがgood！

このレシピの生い立ち

かぼちゃを焼いたり煮たりはしてしてきたのですが、そのほかの作り方にチャレンジ！
とっても評判が良かったので、ぜひ作ってみてください！
レシピID : 7448779 公開日 : 23/02/14 更新日 : 23/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ボイズキッチン
カボチャのポタージュ
by ボイズキッチン