簡単！白菜と大根の挽肉あんかけ
酒ノ井小太郎
作り方
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大根は皮を剥き、一定の大きさでいちょう切りにします。
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2
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耐熱容器に切った大根を入れて、600W2分程度加熱して柔らかくします。
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3
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白菜は一定の大きさでざく切りにします。
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4
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フライパンに炒め油大さじ１杯、しょうがのすりおろしを入れて、中火で加熱します。
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5
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加熱したフライパンに豚ひき肉を入れて、炒めていきます。
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6
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炒める途中で、酒・塩コショウを入れていきます。
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7
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大根・白菜を入れて、更にしんなりするまで炒めていきます。
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8
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写真のような状態まで炒めたら、水500ｍｌを入れていきます。
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9
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水を入れたら、出汁パックを１袋入れて、沸騰してから２分～３分程度出汁を取っていきます。
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10
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出汁パックを取り、調味料を入れて混ぜ合わせていきます。
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最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけてから、火を止めてお皿に盛り付けます。
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お好みでネギを上からかけて完成です。
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コツ・ポイント
大根は事前に電子レンジで加熱しておくと、味がよく染み込み美味しいですよ(*'▽')
このレシピの生い立ち
余りがちな白菜と大根を使った簡単レシピを作成してみました。難しいことは考えずに、出来るレシピにしてみましたので、ご賞味あれ(^^♪
酒ノ井小太郎
