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漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪

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Description

出来立ても次の日も美味しい♪
「常備菜にぴったり」
ボリューム満点の一品ですよ

材料

鯵
3尾
玉ねぎ
半分
人参
1本
きゅうり
1本
☆ポン酢
200ml
☆だし醤油
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆ごま油
少々
塩コショウ
適量
片栗粉
大さじ2
○酒
大さじ1
○塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料これだけ

  2. 2

    写真

    3枚におろし、骨を抜き3〜4等分に

  3. 3

    写真

    塩コショウして酒を振りしばらくおく
    その後袋に片栗粉を入れてシャカシャカ♪

  4. 4

    写真

    全て細かく千切りにする
    玉ねぎは絞り、きゅうりはワタの部分をこそげ落としてから千切りにして絞る

  5. 5

    写真

    180度くらいの油でカラッと揚げたらそのままボールにいれてよし！

  6. 6

    写真

    熱い間にざっくり混ぜ合わせて塩コショウ
    ☆印の合わせ調味料を回し入れ味付けします

  7. 7

    写真

    あっさりした漬け汁なのでたっぷりでも大丈夫♪

コツ・ポイント

玉ねぎときゅうりの水分はしっかり絞っておきましょう♪
次の日もしみうまですよ
レモン追加も推奨♪♪

このレシピの生い立ち

漬け汁の味が強すぎずあっさり食べられる南蛮漬けが食べたい！と考えました
レシピID : 7456777 公開日 : 23/02/22 更新日 : 23/03/14

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漬け汁も美味しい！鯵の南蛮漬け♪
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