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お湯を沸かしキャベツをサッと茹でる。芯の部分はそぎ落としみじん切りにしておく。
ボールに豚ひき肉・玉ねぎのみじん切り・①のキャベツの芯・卵・パン粉・豆乳を入れ 塩・コショウしてよく混ぜる。
①のキャベツを広げ②の肉だねの1/6を乗せて巻く。これを6個作る。
鍋にスライスした玉ねぎ・椎茸・ベーコンを敷き ③のロールキャベツので巻き終わりを下にして並べる。
④にスープを入れ弱火で25分程煮たら豆乳を加える。
ひと煮立ちしたら味噌で味付けし水溶き片栗粉でとろみをつける。
お好みでグリンピースなどを散らしたら出来上がり♪
♡Boo♡
♡Boo♡
