簡単！鉄板焼屋のガーリックライス

牛肉、にんにく、玉ねぎ、しめじを
みじん切りする。

油（大さじ1）を中火で熱し、
油の中でみじん切りしたにんにくを
きつね色になるまで揚げ、
にんにくのみ別皿にうつす。

（↑コツ）
きつね色になる直前で火を止め、
余熱できつね色になるように調整する。

玉ねぎが半分透明になった程度で、
フライパンを強火で熱々にし、
そこに白ご飯を加える。

塩コショウを3周程度かけ、混ぜる。

玉ねぎが透明になれば、
フライパンの奥に具材を寄せ、
手前に空間をあけ、
そこに★を加え、一瞬焦がす。

全体が茶色くなれば、
別皿に取り分けた揚げにんにくを
混ぜあわせる。

仕上げにお好みでブラックペッパー、
ネギを乗せ、完成！！！