コク旨！牛ホルモンのシチュー♬
クッキングシニアZ3
作り方
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1
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ホルモンは一口サイズに切っておきます。新じゃがいもと人参は電子レンジ500Wで各5分ほどチンしておきます。
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2
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お鍋にホルモンを入れて弱火で炒めます。脂が溶け出すので炒め油は入れません。
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4
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ニンニクがよく炒まったらスライスした玉ねぎを入れ、塩胡椒をして、玉ねぎが少し茶色くなるまで炒めます。
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5
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赤ワインと水、ローリエを入れて、弱火にして蓋をして30分ほど煮込みます。
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6
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チンしておいたじゃがいもと人参を加えて、さらに弱火で20分ほど煮込みます。
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7
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今回はトップバリューのビーフシチューのルーを使いました。
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8
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一旦火を止めてルーを入れ、よく溶かします。その後、醤油を追加して弱火で時々混ぜながら10分煮込んで完成です！
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コツ・ポイント
じゃがいもと人参はチンせずに皮を剥いたものを水と一緒に入れて最初から煮込んでも大丈夫です。最後に加える醤油は味をみながら量を加減してください。
このレシピの生い立ち
牛ホルモンのカレーはよく聞くけど、シチューってあんまり聞かなかったので作ってみたら想像通りとても美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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