ベジタリアンなメキシカンスープ

鍋に適量の油を入れ、薄切りしたニンニクとみじん切りした玉ねぎを炒める。

野菜ブイヨンを溶かした水を1の鍋にに入れる。

ブラックビーンズ、コーン、トマト缶、オレガノ、コショウ、クミン、塩を1の鍋に入れる。

盛り付け時に、お好みでチーズとパクチーをスープの上にのせる。