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ひじきの五目煮♪

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Description

＊トップ10入り＊ありがとうございます♡我が家の定番の煮付けです。『常備菜にぴったり』で冷蔵庫に一品あるだけで便利です♪

材料 （3〜4人分）

ひじき（生）
180g
大豆
120g
人参
1/2本
油揚げ
1枚
ちくわ
2本
※だし汁
1カップ
※醤油
大さじ2
※料理酒
大さじ2
※みりん
大さじ2
※砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1
ブロッコリーの芯（あれば）
適宜

作り方

  1. 1

    ひじきは一旦洗って、ザルに上げておく。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけ、油抜きをしてから細切りに。人参も細切りに、ちくわも食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋にごま油を入れ、熱したら人参を炒め、人参がしんなりして来たら、ひじき、油揚げ、大豆を加え更に炒めていく。

  4. 4

    ③の鍋にだし汁と※の調味料、ちくわを加えたら煮汁が少なくなるまで煮込み、仕上げにブロッコリーの芯を混ぜたら完成です。

  5. 5

    写真

    【2023.3.12】
    「五目煮」の人気検索でトップ10入りしました。嬉しいです〜(о´∀`о)♪

コツ・ポイント

今回は、生ひじきを使いましたが、もちろん乾燥物でも大丈夫です。ひじきの風味が飛んでしまわない様、煮詰め過ぎない事がポイントです(о´∀`о)

このレシピの生い立ち

ひじきの煮付けはよく作る常備菜の一つです。今日は冷蔵庫にあった、ちくわでも入れてみようかと(๑>◡<๑)
レシピID : 7465546 公開日 : 23/03/04 更新日 : 23/04/01

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ひじきの五目煮♪
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