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豚バラ☆プルコギ

豚バラ☆プルコギの画像

Description

ごまも野菜もたっぷり☆豚バラ肉でうちの定番・節約プルコギです♪

材料 （3〜4人分）

豚バラ薄切り肉
300g
玉ねぎ
1個
人参
1/2本
椎茸
3個
ニラ
1/2袋
●醤油
大3
●料理酒、みりん、砂糖
各大2
●コチュジャン
大1
●にんにくチューブ
小1
●しょうがチューブ
小1
●すりごま
大2
●ごま油
大1
●豆板醤(お好みで)
小1〜
いりごま
大1

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに●の調味料を混ぜ合わせる。

    ニラは4〜5cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは5mm幅に切る。

    椎茸は薄切り、人参は細切りにする。

    豚バラ肉は一口大に切る。

  3. 3

    写真

    ①のボウルに豚バラを入れて揉み込む。

    次に玉ねぎ、人参、椎茸を入れてさらによく揉み込む。

  4. 4

    写真

    ラップをして冷蔵庫で10〜30分寝かせて味を馴染ませる。

  5. 5

    写真

    フライパンを熱したら④を入れて火が通るまで強火で炒める。

  6. 6

    写真

    最後にニラといりごまを入れてさっと炒め合わせたら完成です♪

コツ・ポイント

甘めのつけダレなので豆板醤で辛さの調節ができます。お好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

鶏もも肉の焼肉(レシピID:7239327)の自家製つけダレを使いました。

特売☆豚バラ肉と冷蔵庫にあった野菜を合わせて節約プルコギにしました♪

野菜は、冷蔵庫の余り物で◎色々組み合わせて作れます♪
レシピID : 7468562 公開日 : 23/04/01 更新日 : 23/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年7月14日
初れぽ
写真
そよかぜMLQ
豚こまで作りました、椎茸のかわりにひらたけを、厚揚げで増量、豆板醤は入れずに生姜多めにしました、美味しかったです
#豚ニラ #コチュジャン活用
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( )
瑚ちゃん
豚バラ☆プルコギ
by 瑚ちゃん