残り野菜で!あんかけ焼きそば

残り野菜で!あんかけ焼きそば

Description

色んな野菜を使って作りましょう♪

材料 (4人分)

中華麺
4玉
白ネギみじん切り
10cm分
生姜みじん切り
大さじ1分
炒め油
大さじ1
★小松菜(白菜など)
一束
★人参
1/2本
★しいたけ
2個
★エノキ
1/2袋
★もやし
1/2袋
★豚肉(バラor炒めもの用)
適量
※鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ3
※水
600mL
※しょうゆ
大さじ2
※酒
大さじ1
※砂糖
小さじ1~2
少々
水溶き片栗粉
大さじ2ずつ合わせておく
塩コショウ
各々少々

作り方

1

★の野菜は冷蔵庫に少しずつ残ったもので、特に決まりはありません。
野菜は食べやすく千切りにしておく。

2

フライパンに油、ねぎ、生姜を入れ、香りがたったら豚肉を入れ塩コショウ。
火が通ったら野菜も入れて炒める。

3

小鍋に※スープ材料を入れ温める。砂糖は最後に入れ、味を好みに調節する。

4

②に③を入れ、野菜がクタっとしたら水溶き片栗粉でとろみを付け、ゴマ油を入れる。

5

別のフライパンに油を温め、麺を炒める。
じっくりと乾煎りするような感じで、パリッとさせると美味しいです。

6

器に麺を盛り、④のあんをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

・フライパンが2個なければ、あんを作る前に麺を炒めてしまってください。
・ねぎと生姜のみじん切りが味のポイントになります。ぜひ入れてくださいね。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の残り野菜を簡単に一掃したくて作りました…(笑)
レシピID : 746977 公開日 : 09/03/11 更新日 : 09/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/14

First tsukurepo mark
写真

残り野菜で作りました♪エコだし美味しい❤ごちそうさま!

airkiss

具沢山で美味しそうです!!つくれぽ、ありがとうございます♪