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むね肉と新玉ねぎのバターじょうゆ炒め

むね肉と新玉ねぎのバターじょうゆ炒めの画像

Description

"バターじょうゆ"でごはんがすすむ！
パサつきやすいむね肉も、ポイントを掴めば柔らかく仕上がります♪

材料 （2人分）

鶏むね肉(皮なし)
1枚(300g)
新玉ねぎ
1/2個(100g)
片栗粉
適量
サラダ油
小さじ2
無塩バター
10g
粗びき黒胡椒
適量
■ (a)
酒
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
■ (b)
しょうゆ
大さじ2
みりん・酒
各大さじ1
(チューブ)にんにく
2cm

作り方

  1. 1

    写真

    むね肉はフォークで数ヶ所穴を刺す。
    横半分に切ってから1cm幅のそぎ切りにし、(a)をしっかり揉み込み10分置く。

  2. 2

    写真

    バットに片栗粉を広げ、水分を拭き取ったむね肉を薄くまぶす。
    新玉ねぎは薄切り、(a)は混ぜておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、むね肉・新玉ねぎを並べる。
    むね肉を途中返しながら5分ほど炒める。

  4. 4

    写真

    バター・(b)を加えて全体を絡める。
    器に盛り付けたら、好みで粗び黒こしょうを振りかける。

  5. 5

    【おすすめ副菜】
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コツ・ポイント

◯むね肉はフォークで数ヶ所穴を刺し、1cm幅のそぎ切り、(a)をしっかり揉み込み、片栗粉をまぶすことで柔らか仕上がります。

◯新玉ねぎ→普通の玉ねぎ

◯むね肉→ささみ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあった材料で、夜ご飯に作りました♪
レシピID : 7469815 公開日 : 23/03/08 更新日 : 23/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年5月19日
写真
Rick_t
お肉柔らかジューシー、新玉トロトロでバターも香る幸せレシピです。
2023年5月9日
初れぽ
写真
かなりんココりん
お肉がしっとり柔らかくなりました！淡白なむね肉がにんにくとバター醤油でガッツリお味になりました！簡単で美味しかったです！
#簡単
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むね肉と新玉ねぎのバターじょうゆ炒め
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