茅乃舎だしで美味しい♪鶏団子スープ
作り方
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1
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白菜を5cm幅に切る。
にんじんは縦半分に切ってから斜め切り。
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3
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長ネギ1/2を斜め切りに。(具材として)
残りはみじん切りにする。(団子に入れる用)
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4
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鍋に水150cc、白菜の軸部分、にんじん、長ねぎ、きのこ類、白菜の葉部分の順に入れて、フタをしてひにかける。
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5
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鍋の具材に火を通している間に、鶏団子を作る。
ボウルに、③の長ねぎ、卵、鶏ひき肉、片栗粉、✤茅乃舎の鶏だしを入れる。
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6
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⑤を粘り気が出るまでよく混ぜる。
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7
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鍋が湧いたら、⑥の鶏団子のタネを直径5cmくらいの大きさに丸めて鍋の中へ。
大きなスプーンを濡らしながらやってもOK!
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8
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鶏だんごを全部入れ、再度フタをして火を通す。
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9
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鶏だんごに火が通ってきたら、茅乃舎鶏だしを2パック、醤油を回し入れ味を見る。
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10
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味が整ったら、仕上げにごま油を回し入れ、器に盛り付け完成!
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コツ・ポイント
鍋に具材を入れるときは、下に火が通りにくいものを。
最後に必ずごま油を回し入れる。香り高く、鶏だしが引き立ちます。
お好みで、大根やゴマを追加してください。味変に柚子胡椒もオススメです!
最後に必ずごま油を回し入れる。香り高く、鶏だしが引き立ちます。
お好みで、大根やゴマを追加してください。味変に柚子胡椒もオススメです!
このレシピの生い立ち
寒い日に食べたくなる鶏だんごスープ。茅乃舎鶏だしで旨みアップ!優しい味に、小学生の娘も大満足♪