鶏肉とキャベツのガーリック炒め♪
hiro2031
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、ビニール袋に入れ★を入れてよく揉みこむ。
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3
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①に片栗粉をまぶす。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、③を皮面を下にして並べ入れ、両面きつね色になるまでしっかり焼く。焼けたらお皿に取りだす。
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5
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④のフライパンににんにくを入れて加熱、香りが立ってきたらキャベツを入れて強火で一気に炒める。
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6
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⑤で油が足りなければ大さじ１/２を足してください。鶏から出た脂があれば足さずにOK。
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7
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鶏ガラスープ、醤油、お酒を加えてサッと炒めたら④を戻し入れ、蓋をして弱めの中火で5分ほど加熱する。
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8
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塩、ブラックペパーで味を調えたらできあがり。
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9
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キャベツタップリ♪ガーリック風味が食欲をそそりますよ(#^.^#)
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コツ・ポイント
お肉はしっかりと火を通して。
キャベツは強火で一気に炒めることでシャキっと歯ごたえも楽しんで♪
キャベツは強火で一気に炒めることでシャキっと歯ごたえも楽しんで♪
このレシピの生い立ち
キャベツがたくさん残っていたので冷凍庫にあった鶏肉を使って作ってみました。にんにくを効かせたボリューム満点おかず、我が家の人気おかずです。
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